fevereiro 20, 2016

Fried Green Tomatoes [Tomates Verdes Fritos] - Amor e Gratidão na cozinha

Hello... Hello...

Um titulo ligeiramente incomum que à primeira vista [pessoalmente] não nos contagia nem transmite muita coisa...
No entanto, a experiência diz-me que a magnitude de determinadas coisas estão nas coisas claras e directas...





Assim é, Tomates Verdes Fritos, um filme baseado no Livro Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe de Fannie Flagg.

Não vou contar aqui a história [ficará para um outro post] mas sim, partilhar com vocês a receita de Tomates Verdes Fritos que é para mim um ode à vida :) No entanto para os mais curiosos, aconselho vivamente a ir ver o filme já! E então depois dêem continuidade ao post, para cozinharem os famosos tomates verdes fritos :) Não se vão arrepender! Podem ver aqui :) :) :)




Vamos então viajar até aos anos 30, no sul profundo dos Estados Unidos [Alabama] e recriar este prato típico de lá, servido como aperitivo! :)
Extremamente simples e rápido!

Ingredientes:

4 tomates verdes
Sal
Pimenta
1 Chávena de farinha de trigo
2 Ovos
1/2 Chávena de leite
1/2 Chávena de pão ralado
1/2 Chávena de farinha de milho
Óleo de fritar

Como preparar?
Cortar os tomates em rodelas grossas e temperar com sal e pimenta. Seguidamente vamos panar os tomates e para isso devemos preparar 3 pratos com os seguintes ingredientes:
1ºprato colocar a farinha de trigo com um pouquinho de sal;
2ºprato colocar os ovos e o leite levemente batidos;
3ºprato colocar o pão ralado misturado com a farinha de milho.
Posteriormente vamos passar as rodelas de tomate pelos 3 pratos, na ordem mencionada acima.
Por fim, fritar em óleo vegetal bem quente e deixar escorrer num prato com guardanapo antes de servir.

Voilà!

Tomates verdes fritos tem sabor a amizade, amor e gratidão!



E vocês, já conheciam este clássico de cinema dos anos 90?
Já provaram?
Qual o sabor de tomates verdes fritos para vocês?
Iria adorar saber a vossa opinião!